商品説明

ラン・セッカ。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。ラン・セッカ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。。p*h様 ナチュラルワイン5本セット　フィリップ・ボールナール＆アルベール・ポネ。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。オーパスワン　ヴィンテージ。Perrier-Jouët ベル エポック ロゼ 2021 750ml。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【空き瓶】ドン・ペリニヨン　P3　1993 &　ロゼ　P2　2000。CORAVIN pivot+ ワイン保存システム。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。シャトー・トロタノワ2018。CARRUADES DE LAFITE カリュアド・ド・ラフィット 1997。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン Ulysse Collin 750ml。ヨイチノボリ　2019 2020パストゥーブラン ドメーヌ　タカヒコ。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。白ワイン2本セット　フランス。エンジェルブリュットブラック➕モエネクターロゼ。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。アルマンドブリニャック マスターズ。ワイン Chateau Pichon-Longueville 1997 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。LA TACHE 2020 赤ワイン 空ビン。サヴィニー・レ・ボーヌ オー・プティ・リアール VV　2022 ギルベールジレ。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。2016 ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール。【希少、値下げ】Dom Pérignon Vintage 2015化粧箱入。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。H*＊様 Louis Roederer ロゼ　6本セット。ヴィヴィアン　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【Soho】Ornellaia Bourgogne Arbois 3本。ロマネコンティ空瓶　1991 2本セット。